كيفية إدارة العمليات المفتوحة وإزعاج الموظفين عند استخدام FFU في محطات تعبئة المواد الغذائية

متطلبات النظافة لمحطات تعبئة المواد الغذائية ودور FFU

غالبًا ما تحتاج محطات تعبئة المواد الغذائية إلى التحكم في الجسيمات والكائنات الحية الدقيقة المحمولة جواً لتقليل مخاطر التلوث أثناء التعرض للمنتج. تقوم بعض شركات الأغذية بتثبيت FFU فوق محطة التعبئة والتغليف لتوفير الهواء النظيف المصفى وتشكيل الحماية المحلية.

لكن محطات تعبئة المواد الغذائية تختلف عن الغرف النظيفة المغلقة. عادة ما تكون عمليات التعبئة والتغليف مفتوحة، حيث يتحرك المنتج ومواد التعبئة والتغليف والأفراد في نفس المنطقة. يجب تنسيق إمدادات الهواء النظيف التي توفرها FFU مع إدارة التشغيل ونظافة الموظفين وتنظيف المواد لتشكيل حماية فعالة.

لا يمكن أن تحل FFU محل التنظيف والتطهير وإدارة شؤون الموظفين ومراقبة المواد في إنتاج الأغذية. وتتمثل وظيفتها في توفير هواء إمداد مفلتر، وتقليل مستوى الجزيئات الموجودة في الهواء في محطة العمل، وتقليل التلوث الخارجي الناتج عن دخول منطقة تعرض المنتج. تمتلك Aili Industry قدرات إنتاجية كاملة في آلات FFU الكاملة ومعدات دعم صناعة الأغذية، ويمكنها توفير حلول إمداد الهواء بناءً على ظروف محطة التعبئة والتغليف. للتعرف على الهيكل الأساسي لجهاز FFU، يمكنك الرجوع إلىوحدة فلتر مروحة FFU الصناعية من Aili。

كيفية تحديد منطقة تعرض المنتج

قبل استخدام FFU، حدد أولاً منطقة تعرض المنتج. أثناء عملية التعبئة والتغليف، ما هي أجزاء المنتج التي تتعرض للهواء مباشرة، وما هي الأجزاء التي تغطيها مواد التعبئة والتغليف، وما هي مدة التعرض. المناطق المكشوفة هي محور الحماية النظيفة.

تشتمل منطقة تعرض المنتج عادةً على الموضع الذي يدخل فيه المنتج إلى محطة التغليف من الحزام الناقل، وموقع انتظار المنتج قبل التعبئة، والوضع الذي يتم فيه دمج المنتج مع مادة التغليف. إذا كانت هذه المواقع ضمن تغطية إمداد الهواء FFU، فسيكون تأثير الحماية أفضل. إذا انحرفت المنطقة المكشوفة عن التغطية الجوية للإمداد، فقد يكون من الضروري ضبط موضع FFU أو إضافة حماية محلية.

يجب تحديد مناطق التعرض بناءً على عملية التغليف وخصائص المنتج. قد تختلف متطلبات التعرض باختلاف المنتجات وتحتاج إلى تأكيد من خلال متداولي الأغذية.

كيف تؤثر حركة الإنسان على تدفق الهواء

تعد عمليات الموظفين المصدر الرئيسي للاضطراب في محطات العمل المفتوحة. قد يؤدي الأشخاص الذين يتجولون أو يحركون أذرعهم أو يقتربون من المنتج إلى تغيير اتجاه تدفق الهواء وجلب الهواء الخارجي إلى المنطقة المحمية. إذا وقف شخص ما بين المنتج ومصدر إمداد الهواء FFU، فقد يعيق جسمه تدفق الهواء النظيف.

للحد من إزعاج الموظفين، يمكننا أن نبدأ من عدة جوانب. حدد موضع التشغيل ونطاق الحركة لمنع الأفراد من المرور بشكل متكرر عبر منطقة إمداد الهواء. اضبط اتجاه إمداد الهواء FFU بحيث يغطي تدفق الهواء النظيف المنطقة المكشوفة من الأعلى أو من جانب المنتج. استخدم ستائر ناعمة أو حواجز أو ستائر هوائية لتقليل تداخل أجسام الأشخاص مع تدفق الهواء. تدريب المشغلين على تقليل الحركات غير الضرورية والحركات السريعة.

لا يمكن لإمداد الهواء FFU أن يعوض تمامًا إزعاج الموظفين، ولكن يمكن تقليل التأثير من خلال التخطيط المعقول.

كيفية إدارة مواد التعبئة والتغليف

قد تدخل مواد التعبئة والتغليف جزيئات وكائنات دقيقة. قد تتلوث مواد التعبئة والتغليف بالبيئة أثناء التخزين والمناولة والفتح. إذا دخلت مواد التعبئة والتغليف مباشرة إلى مناطق تعرض المنتج، فقد تؤدي إلى إدخال ملوثات.

تشمل أساليب الإدارة ما يلي: تنظيف أو استبدال العبوة الخارجية لمواد التغليف قبل دخول محطة العمل؛ الحفاظ على نظافة منطقة تخزين مواد التعبئة والتغليف؛ وتجنب تكون الجزيئات عند فتح مواد التعبئة والتغليف؛ الحفاظ على مسافة مناسبة بين مواد التعبئة والتغليف ومناطق تعرض المنتج.

بالنسبة لتغليف المواد الغذائية، تعد إدارة التنظيف والتخزين لمواد التعبئة والتغليف جزءًا من مراقبة الجودة. يمكن أن توفر وحدة FFU إمدادًا بالهواء النظيف لبيئة محطة العمل، ولكنها لا يمكن أن تحل محل الإدارة النظيفة لمواد التعبئة والتغليف.

كيفية إدارة حدود محطة العمل

تعد إدارة الحدود لمحطات العمل المفتوحة أمرًا مهمًا. إذا لم يكن هناك فصل واضح بين محطة العمل والمنطقة المحيطة بها، فقد يدخل الهواء الخارجي والأفراد بحرية، مما يؤثر على تأثير حماية FFU. إذا كان هناك تدفق للمواد والموظفين بين محطات العمل، فقد يحدث التلوث المتبادل.

تتضمن أساليب إدارة الحدود ما يلي: تركيب الأقسام أو الستائر الناعمة بين محطات العمل؛ تحديد مسارات دخول وخروج الأفراد؛ السيطرة على اتجاه تدفق المواد. والحفاظ على منطقة نظيفة معينة حول محطات العمل. بالنسبة لمحطات العمل ذات متطلبات الحماية الأعلى، يمكنك التفكير في إضافة هيكل حاوية أو غطاء نظيف محلي.

إذا كانت محطة العمل تتطلب حاوية ومساحة تشغيل أكثر اكتمالاً، فيمكنك الرجوع إلىClean Workbench تعرف على الأشكال الأخرى لمنشآت التنظيف المحلية. إذا كانت مساحة محطة العمل محدودة، يمكنك الرجوع إلىرقيقة جدا FFU ووحدة EFU فائقة النحافة مقاس 70 مم حلول إمداد الهواء المضغوط.تفهم

كيفية التحقق من العملية الديناميكية

يجب التحقق من تأثير حماية FFU لمحطة تعبئة المواد الغذائية في حالة الإنتاج الفعلية، بدلاً من قياسها فقط في الحالة الفارغة. يتضمن محتوى التحقق ما يلي: سرعة الرياح واتجاه تدفق الهواء في الموقع الذي يتعرض فيه المنتج؛ التغيرات في تدفق الهواء عندما يعمل الأفراد؛ التغيرات في الجزيئات عند دخول مواد التعبئة والتغليف وخروجها؛ النظافة حول محطة العمل؛ ومستويات الجسيمات أو الميكروبات على سطح المنتج.

يمكن استخدام مقاييس شدة الريح أو عدادات الجسيمات أو أخذ العينات الميكروبية للتحقق. إذا تبين أن الحماية غير كافية، فيمكن تعديل موضع FFU أو اتجاه إمداد الهواء أو طريقة إدارة التشغيل.

كيفية تنسيق الصيانة والتنظيف اليومي

يتطلب FFU صيانة دورية، بما في ذلك استبدال المرشح وفحص المروحة وفحص الختم. تتطلب ورش العمل أيضًا متطلبات التنظيف والتطهير، وقد يلزم تنظيف صندوق FFU وسطح مخرج الهواء بانتظام. يجب الحرص على عدم إتلاف الفلتر أو هيكل الختم عند التنظيف.

إذا تم استخدام التنظيف الرطب في ورشة العمل، فيجب التأكد من مستوى حماية المكونات الكهربائية لوحدة FFU. في حالة استخدام المطهرات، يجب التأكد من توافق مواد الصندوق والأختام مع المطهر. بالنسبة لورش الطعام، يوصى باختيار هيكل FFU ذو سطح مستو وسهل التنظيف. لاختيار المواد ذات الصلة، يرجى الرجوع إلىتتفهم شركة FFU المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ خصائص التنظيف لصناديق الفولاذ المقاوم للصدأ.

المشكلات التي يجب تأكيدها مسبقًا أثناء الاتصال بالمشروع

أثناء مرحلة تصميم حل FFU لمحطات تعبئة المواد الغذائية، يوصى بتأكيد ما يلي مع الشركة المصنعة لـ FFU وجانب عملية الأغذية: منطقة تعرض المنتج ووقت التعرض؛ أساليب تشغيل الأفراد ونطاقات العمل؛ إدارة مواد التعبئة والتغليف ومسارات الدخول والخروج؛ حدود المحطة والبيئة المحيطة بها؛ متطلبات النظافة المستهدفة وطرق التحقق؛ موقع تخطيط FFU واتجاه إمداد الهواء؛ طرق التنظيف والتطهير وتوافق المواد؛ طرق ودورات الصيانة.

إذا كنت تخطط لحل FFU لمحطة تعبئة المواد الغذائية، فيمكنك زيارة الموقعوحدة مرشح مروحة Aili Industrial FFU للتعرف على التكوين الكامل للماكينة، يمكنك أيضًا الرجوع إلىقم بتنظيف طاولة العمل للتعرف على الأجهزة النظيفة المحلية، أو اتصل بـ Aili Industrial للحصول على دعم حلول إمداد الهواء لصناعة المواد الغذائية.

ختاماً

عند استخدام FFU في محطة تعبئة المواد الغذائية، يجب إدارة نطاق الحماية النظيفة حول مناطق تعرض المنتج، وحركات الموظفين، ومواد التعبئة والتغليف، وحدود محطة العمل. إن إمداد الهواء المفلتر ليس بديلاً عن التنظيف وإدارة الموظفين والمواد في إنتاج الغذاء. يعد التحقق والصيانة الروتينية في ظل التشغيل الديناميكي روابط مهمة لضمان تأثير الحماية.

تمتلك Aili Industry قدرات إنتاجية كاملة في آلات FFU الكاملة ومعدات دعم صناعة الأغذية، ويمكنها توفير حلول إمداد الهواء بناءً على ظروف محطة التعبئة والتغليف. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن تطبيق FFU لورشة الطعام، يمكنك زيارة الموقعوحدة مرشح المروحة Aili Industrial FFU ، نرحب أيضًا بالاتصال بـ Aili Industrial لدعم المشروع.